养生的故事也是一个世界。通过美食,你可以感受到古老的文明,人文,传承与创新!今天给大家分享的是信阳养生美食第二批特色菜和第一批小吃。

历史,在今天的人看来,只不过是载入史册的一张可笑的纸,或者已经沦为民间的传说。繁华都是转瞬即逝的,流传下来的可能只是一本书,一句话,一段恋情,或者只是一顿素餐。即便如此,他还是被人们代代相传,津津乐道。
汉文帝八年(公元前172年),常陆被罢黜,途中绝食而死。文帝十六年(公元前164年),刘安作为长子,十六岁被封为淮南王。刘安好读鼓,渴则爱圣贤,尊圣贤,致力于治国安邦,著书立说。汉武帝元年(公元前122年),汉武帝以刘安“欺客、顺民、谋反”的罪名,出兵淮南捉拿刘安。幸运的是,淮南的忠臣王宓为刘安牺牲了自己的生命。
从此,刘安带着母亲带领所有人踏上了艰难的逃亡之路。从寿春迁到益阳鸡公山一带(汉初鸡公山属南阳县石平县益阳乡)。每天跑来跑去,刘安的老母亲难过得走不了路,嘴也吃不下饭。刘安干脆在鸡公山一带定居下来,那里山高水深,孝顺母亲。
一天,刘安在炼丹炉上为母亲煮豆浆取暖。没想到,一阵微风把炉中正在炼制的冷水石吹进了锅里,豆浆立刻凝结成了“奶”。这就是今天豆腐的前身,刘安被尊为豆腐鼻祖。明代罗绮在《武原》中提到了汉代以前刘安制作豆腐的记载。明朝李时珍在《本草纲目》中也说:“豆腐之法,始于前汉淮南王刘安”。
后来,在做豆浆、豆腐脑、豆腐的基础上,刘安和门当户对的术士们做了一种豆制品。它很薄,几乎是透明的,像宣纸一样可以扭开。入口绵软,清香甘甜,让人过目不忘,故名张骞。千张携带方便,即食,切成长条,可凉拌,可炒可煮。因为刘安的忧郁,他常常随手把几千块打成一个结,放在汤里煨,煮很久。它们色泽淡黄,口感细腻,柔韧耐嚼,香气四溢,有一种意想不到的美味。经过后人的不断改良,这种美味成为了今天的信阳特产“干千片”。
人们在做这本看似有千千心结的《千片大旱》时,不禁会想起孝顺而又渴求真理的绝望才子刘安,以及他的代表作《淮南子》。

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