不让妈妈的味道失传

　 上周，跟爱人一起去拜访她的一位高中女同学，这位女同学是一位女强人，现在是一家上百名员工公司的老总，为了表示对我们夫妇的欢迎，她特意专门抽出宝贵的时间来，亲自在家为我们下厨做菜，并神秘地称：“你们有口福了，能够吃到我妈的祖传私房菜——蜜汁红烧肉啦。”

　　 我们等了很长的时间，红烧肉才端上了来——果然是美味无比，油而不腻，细腻嫩滑，肉放在嘴中就会升腾起一种它要自动融化开来的奇妙感觉。

　　 于是，我们不禁夸赞起这位女同学来，说她果然是出得厅堂下得厨房。但她却说：哪有，这道菜自己也是一年多前才学会的，因为母亲。然后便神情略显忧伤地跟我们说起这道蜜汁红烧肉的故事——

　　 她说，自己大学毕业后便自主创业，作为一个刚出校园的弱女子，创业过程的艰难和不易可想而知。为了打开市场，她几乎成天都在忙碌奔波着，一日三餐都在解决，偶尔在家里吃也只是弄个速食或方便面什么的，将就打发一下。

　　 后来宝宝出生了，她想：自己一日三餐可以将就，但孩子却不能呀，保姆做又不放心，最后只好把在老家的五十多岁的老母亲请来，请她帮家里做饭。自小，她就最喜欢吃妈妈烧的蜜汁红烧肉，永远那么香，那么可口。

　　 母亲来了，她的口福也就来了，每隔几天她就得吃一回，否则就满身不自在。连小小的女儿也跟着吃上了瘾，稍大能开口说话时，常常嚷着要吃外婆做的“甜肉”，母亲这一做就做了四年多，她怎么也没有想到，一直身手矫健、健健康康的母亲在去年的某一天，会突发脑溢血，没能抢救回来。

　　 送走母亲后，想着以后再也吃不到母亲的红烧肉了，她才后悔自己之前为什么要那么忙，不抽出一点时间来跟妈妈学学这道菜的做法，而总觉得有的是机会和时间。

　　 后来，有一天，她的女儿无意在橱柜中盒里翻出一张纸条，她拿过来打开一看，竟然是已逝半年多的母亲生前写的：“妮，妈妈知道你整天忙，不肯，也没有时间跟妈妈学做菜，但是可可(外孙女)喜欢吃外婆的红烧肉，我怕哪一天我突然走了，可可吃不到外婆的红烧肉会闹腾的，所以，妈妈今天把红烧肉的做法写下来，你有空得闲了，学着做做。”

　　 看完这张纸条后，她禁不住泪如雨下，更恨自己之前只顾着在商场上没日没夜忙，没时间跟母亲学做菜，而母亲竟然想得如此周到，似乎早已预料到了。

　　 这位女同学还说：这些年，自己在外面的饭店吃过无数顿饭，几万元一餐的也吃过，但是，没有哪一道菜能让她记得和想念，私房菜餐馆也去过不少，但同样很快也会忘记其味道，唯有母亲的蜜汁红烧肉永远都忘不了。

　　 最后她还告诉我们：自从看到母亲留下的那张字条后，她就突然醒了，再也不像以前那样为了生意只知拼命工作，而是学起了母亲，适当回归到家庭中。按照母亲字条上写的方法，做红烧肉给女儿吃，她说等女儿长大后，自己还要把这道菜的做法教给女儿。告诉她：这道菜是外婆留给我们的爱。

　　 中央电视台主持人水均益说，近四十岁的他，每天做完节目很晚回家后，最大的快乐便是还能吃到八十多岁母亲为他做的儿时最喜欢吃的一道拿手菜，这让他那些母亲早已离世的同事们羡慕不已。

　　 是的，每个母亲都有一道拿手的传家菜，令儿女们难以忘怀，这道菜健康卫生，没有放过量的味精，但却鲜美无比，因为里面添加了一个最重要的佐料——母爱！而，每个做子女的，对母亲最大的怀念和感恩就是记住这道菜的做法，并在有空时，常常做一做它，不让它们失传，因为那是妈妈留下的永恒而又唯一的味道。

 

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